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第72章 第 72 章

这黄厨子在打量白术同时,白术也要考察他。

白玉山庄接待贵客, 厨子功力必然是不能差了。

严掌柜介绍虽比中人更可靠, 但毕竟他只是个介绍人, 最终是否留用此人,还得他自己定夺。

于是白术便先板正脸色, 问了那黄厨子几个问题。

那黄厨子一一作答,白术这才对他有了初步了解。

他知道了这黄厨子是在京城大户人家做过,心里便踏实了两分。

但即便如此, 他仍要好好考校此人一番,于是便将人带进了后厨,让他就地选取食材,做上几道拿手菜。

那黄厨子被白术一番考验, 心下反而又定了几分, 他也看出面前这哥儿不是等闲之辈。

虽然年纪轻轻,可问他话都极有技巧, 让他来到后厨,也是早有准备,各种食材都备了一些,也不会因为缺了什么,影响他发挥。

白术后厨设计也是极好。大片大片窗子极其敞亮, 还砌了半人高石台子,切菜洗菜都十分方便。除此之外, 这里还磊了五六个灶台, 炒菜炖汤可同时进行, 半点也不怕慌乱。

白术走到一水槽边,将一个瓷把手轻轻一扭,就有一根瓷管中流出了汩汩清水。

“这是从井里引来水,已做了粗略净化,可洗菜刷碗。”白术说道。

那黄厨子看眼都直了,又何尝见过这样东西。

他就着那水洗了菜和厨具,只轻轻一旋,那水流又断了。

不一会儿,黄厨子便做好了两道拿手菜。一个是响油鳝丝,一个是鱼米之乡。都是快手菜,做起来最是考校刀工和火候。

待他把两盘菜肴摆盘好,端到白术面前后道“还有些拿手菜耗时太长,没有一两个时辰做不出来。我便只做了这两道菜。”

白术点点头,拿出筷子一样尝了一口。

刚才那黄厨子切菜时他便看了,此人刀工十分不错,吃到嘴里,火候也把握很好。与谢槐钰家厨子比起来,竟也没有落于下风。

“你也来尝尝”白术对陈冬青说道。

陈冬青便也拿了双筷子上前,一样吃了一口后,忍不住又吃了好几口道“好吃我从未吃过这么好吃东西,觉得比县里来福楼菜都要更好吃了。”

“来福楼多是江湖菜,适合赶路商客食用,和这些菜肴风格不同。”白术冷静分析道。

来福楼菜并非比不上这些菜,只是县城定位原因,并没有特别精致菜肴。

像府城里来福楼,所做菜肴就是县城里没有,那京城里来福楼,想必菜色就更为精致了。

那黄厨子听白术这般分析,心下也是有几分佩服,觉得自己方才倒真是小看了面前这个小哥儿。他那来福楼里做主厨亲戚,手艺并不在他之下,不过若是不懂行,看他作些精致餐点,便会很容易被糊弄过去了。

“我姓白,你可叫我白术或白小哥儿。”白术对黄厨子说道“你手艺尚可,便留下来吧。每月月银三两,包住宿,待生意好了再涨到五两,不知严掌柜可否与你说过”

“已说过了,小东家。”黄厨子回到。

白术虽说让他直呼其名,但黄厨子也算是在外闯荡过,自然不会如此无礼,便称呼白术为小东家。

对于黄厨子态度,白术挺满意,置于这个新称呼,白术点点头,也无所谓。左右不过是个代号,他们想怎么叫便怎么叫好了。

接着,白术便又交代了一番厨房里事情,让黄厨子每日使用完厨具,记得把厨房收拾干净。

然后又要他去了前厅,和黄厨子一起讨论合适菜色。

黄厨子先出了几道拿手菜,白术又提出了几道创意菜。

几番讨论过后,粗粗订了十多个可以做菜色,制成了简易菜单,具体情况,等日后开张了,再根据实际来删改。

有了厨子、一切便已就绪。此时离着开张黄道吉日便也只有一日了。

白术又赶紧去县城里采购了许多食材回来,趁着开张前间隙搞了搞岗前培训,每人发了身制服,让人往门口一站,果然气势非凡,看起来倒比京城里那些大酒楼还要气派了。

开张那日,一大早,白塘村十里八乡村民们便纷纷站在门口围观。

不光是白塘村村民,许多外村村民们,听闻白塘村有个白哥儿搞出了一个庄子,都纷纷凑过来看热闹。

围观人群中,有许多人都是过去给白术打过工工人。他们亲手一砖一瓦修建起这座庄子,对这庄子也有了感情。

如今自己是舍不得进去消费,但看着这庄子气派模样,也十分自豪,见了外村来看热闹人,更是主动开口宣传道“这庄子真是风景如画,你们是没进去过里面。那里面修了亭台楼阁,和仙境似。要不是我们亲手修,怕是一辈子也见不着这么气派庄子。”

当然了,这世间事物,均不可能讨了所有人喜欢。

这厢有人觉得这庄子气派非凡,涨了白塘村威风。那厢就有那些眼红,逢人便酸唧唧说道“一个小小乡村,偏修这么大庄子,还真当城里那些老爷们会来这里我看这白小哥儿可是太飘了,不过赚了点钱,就不知道自己姓什么了。”

说这些话,有不少就是过去和白术就有龃龉之人。白术落拓时候,他们便笑话,恨不能一脚把人踩在脚下。见白术如今日子好过了,就更是不忿,巴不得他一夜之间能破了财,仍变回那个人人都能欺负乡下小哥儿。

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