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第409章 瓶颈

杜少杰去看了一眼,吴大柱买回来的羊肉还行,做烧烤绝对没问题。

“不忙的烧烤师傅过来,跟着我一起腌制羊肉。”

杜少杰开始传授制作方法,这几个厨师都是熟手,很多环节都可以让他们来做,自己在一旁指点就行了。

等一整只羊腌制好,杜少杰给他们总结了腌制的要点。

然后就让他们去忙自己的事情,腌制需要的时间很长,烤制要等到了下午了。

中午。

杜少杰一时手痒,就亲自下厨做了几道菜。

王永利等人早就流口水了,即便是他们也不是经常能吃到老板做的菜,什么时候能吃到全看对方的心情。

罗琴傻乎乎的看着几人,不明白他们几个为何会是这种反应。

稍后。

【香辣鱼】、【白灼虾】、【剁椒鱼头】、【捞汁花甲】、【糖醋鲤鱼】、【芝士焗龙虾】等菜品就陆续上桌。

看着一道道美味佳肴,罗琴闻到了诱人的香气,她的反应也不比王永利等人好到哪儿去。

“开吃!”

随着杜少杰的额一声令下,大家迫不及待的动了筷子。

桌上的每一道菜都是精品,有辣的有不辣的,适合每一个人的口味。王永利等人的吃相还算好,毕竟和老板一起吃饭,但他们吃东西速度绝对不慢。

罗琴平时要保持身材,所以一般情况下都吃的不多,但今天是个例外。

等杜少杰吃饱离开之后,剩下的菜品被王永利、邹小禾、徐幼莲、彭永军和罗琴几人,一扫而光。

罗琴露出了满足的笑容,她是第一次吃到老板用心做的一桌子菜,那滋味完全超出她的想象。她决定了,以后一定要紧跟老板,说不定啥时候又能蹭到这样的美食。

杜少杰出来后去湖边走了走,然后回来稍事休息。

下午等羊肉腌制好了,就开始烤制。

鱼庄的烧烤师傅还有一些不忙的其他的厨师,在现场围观。

杜少杰一边动手一边给大家作了讲解,尤其是如何通过观察羊肉表面的颜色来调节炉温,事无巨细,很详细的给他们传授了经验。

到了傍晚。

杜少杰在整只羊的表面撒上辣椒面和孜然粉,这道【烤全羊】便新鲜出炉。

他切下来一部份,让大家尝了尝,引起一片的赞叹。羊肉外焦里嫩,肥肉不腻、瘦肉不柴,吃进嘴里爆发出浓郁的香气。

“今天试着销售吧,大柱,你让服务员给顾客重点推荐一下,我想看看反馈。”

杜少杰忙完,让人送了一大盘【烤全羊】去了包间。

晚饭他还是在这边吃的,不过晚上他可没有兴趣再做菜,今晚的主题就是烧烤。

王永利和罗琴等人如愿以偿的吃到了【烤全羊】,心里的满足感爆棚。罗琴痛并快乐着,决定晚上回去多做一个小时的运动,免得身上长肉。

匆匆数日。

杜少杰完成了传授制作方法和经验的任务,【鱼庄】的烧烤师傅已经能很熟练的制作【烤全羊】。做出来的味道虽然赶杜少杰还有一定的差距,但却获得了顾客的一致好评。

至于【烤羊排】就比较简单了,杜少杰这些天顺便指点了一番,鱼庄又多了一道招牌菜。

投资【鱼庄】本来是想着帮吴大柱两口子一把,没想到生意越做越大。

最初,杜少杰在鱼庄的股份占比只有40,但经过后面的改扩建,他又陆续投了一些钱,股份占比也由当初的40,增加到了70。

吴大柱这人只是憨厚并不傻,鱼庄的生意为什么会起来,他的心里有一本账。真要是自己一直占据大头,他还担心这钱赚不了两年呢。

【鱼庄】如今是日进斗金,哪怕是只能分到手三成的利润,吴大柱夫妇也是赚的盆满钵满。

夫妻两人对杜少杰死心塌地,杜少杰从不管经营的事情,依然是让他们在管理。不过员工倒是增加了不少,除了后厨人员,包括管理人员和服务人员都是后来招聘的。

【鱼庄】和老街的【烧烤店】一样,和餐饮管理公司没关系,挂在他的个人的名下。

昨天,鱼庄又一次进行了分红,杜少杰的个人账户上又多了几百万元的进项。他平时需要用的钱的地方不少,有些拿回公司报销做账,有些就自己消化了。

杜少杰这些日子沉浸在做菜的乐趣中,自己做菜教员工做菜,日子过的很惬意。

前段时间,他一共做出来了100道综合评价为“凤髓龙肝”的菜品,同时给他带来了10万点兑换点以及200万小时时长的进项。

只是自己的厨艺似乎陷入了停滞状态,他觉得几乎没什么长进。

【兑换点:169918点\4323066点】

【时长:1484万小时\766130万小时】

这个事情很好理解,他本人已经具备了“高级技师”的实力,几乎会做的所有菜品都达到了当前的最高境界。

只有突破“凤髓龙肝”的层次,他的厨艺上升空间才能打开。(本章完)

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