泥猛鱼的做法有很多，清蒸、红焖、煲汁、煲汤、香煎、盐水煲等，可以根据个人口味选择适合的做法
而潮汕地区的做法略有不同，别具一格。
他们是将酸梅和泥猛鱼一起煮，让鱼吸收酸梅的酸甜味道，口感更加丰富。
白石岛上一般是煮鱼汤。
先将泥猛鱼两面油煎至两面金黄，然后放一点姜丝，加水煮沸，另外还可以放一些配菜，比如豆腐、萝卜丝之类的。
出锅的时候再放盐调味，撒一些葱花、香菜。
煮出来的鱼汤是奶白色的，鲜美至极，色香味俱全。
不过，这鱼好吃归好吃，却很容易弄破内脏，做好后没法下嘴。
因此，在当下并不是太受欢迎，价格自然也很低，不过五毛钱左右一斤。
“阿灿，去帮我把皮手套拿来。”
冯晔一边整理着拖网，一边交代了一声。
他现在手上带的手套只是为了方便抓鱼，只起一个防滑作用，可防不住泥猛鱼的刺。
这么多泥猛鱼，不防范一下也不行，说不定啥时候就不小心被刺中了。
“晔哥，皮手套也不是很保险，你还是要多加小心。”
阿灿把皮手套拿出来，放在一边，随即也帮着整理渔网。
很快，拖网就整理好了，阿灿拍了拍手：“我去开船了。”
旭日号开动起来后，冯晔就先把拖网放了下去，然后就把开始分拣渔获。
泥猛鱼确实多，差不多装了四筐，看样子有个两百一二十斤。
除此之外，还有八条白鲳，几条海鲈、黑鲷……
剩下的就是一些杂鱼小虾了，也不少，有个七十斤左右。
他估摸着今天又能带回去不少鱼晒鱼干，他老婆、娘、大嫂和凌婶又得加夜班。
海边人自然是少不了晒鱼干，但一般也是秋冬季节，等天气凉下来。
这个时节，天气还这么热，也就他们家在大量的晒鱼干。
冯晔处理完，距离下一网起网还有很长一段时间，他就靠在船舱门口，看着波光粼粼的海面。
这样既能避免晒太阳，又能吹到海风，稍微凉爽惬意一点。
或许是因为天气太热的缘故，海面上时不时就能看见小鱼跳跃起来。
突然，阿灿的声音从驾驶室传来：“晔哥晔哥，快出来看，那边好像有条大鱼！”
听到阿灿的叫声，冯晔立刻走到甲板上：“在哪里？”
阿灿用手一指：“那边。”
冯晔顺着看了过去，就看到了远处的海面上有一巨大的背鳍，正风驰电掣般由远及近。
速度很快，不一会儿就到了近前，从旭日号的左边五十米左右的地方呼啸而过。
两人都认出来了，那是一条旗鱼。
虽然没看到这鱼头和身子，但仅从那犹如风帆一般的巨大背鳍就可以轻易地认出来。
“卧槽，原来是一条旗鱼，白高兴了。”阿灿失望地说道。
想到不久前，蓝新安被旗鱼戮死，他就心有余悸。
“这鱼太危险了，咱们就别打他的主意了。再说，也不一定追得上。”
“对头，我们别没事找事。”
“嗯。”
冯晔重新回到了船舱门口，继续靠在门边，享受着海风的轻拂。