文招娣一边骑车，一边唱国歌给自己壮胆，一声突然冒出来的猫叫声，都能把她吓得一抖。
好不容易骑到了肉联厂，这会儿厂里也在忙着装货送货。
她还等了一会儿，才拿着特批的条子，进了厂拿肉。
“你要拿什么肉？”肉联厂的员工看着文招娣问。
文招娣想了想道：“泡渣子肉和槽头肉，一样拿二十五斤。”
员工看了她一眼，“我记得你们家是要开包子铺的吧？你们就拿这种肉包包子呀？”
这槽头肉和泡渣子肉，一个是猪脖子上的，一个是猪肚皮上的，都是最差的肉。
而且，槽头肉的腥味儿是最重的。
文招娣自然明白这员工的话是啥意思，笑了笑道：“这肉肥包包子才香。”
员工冷笑了一下没说话，是包包子人家才分不出来，是用的好肉还是坏肉吧。
这两种肉都便宜得很，不要票也才四毛钱一斤。
文招娣一下就买了六十斤肉，骑着自行车，驮着肉回去。
店里郑杰秀已经和了三盆面了，就等着肉回来剁馅儿。
文招娣三点半才到店里，郑杰秀一边下肉，一边念叨她回来得太慢了。
婆媳二人忙活着剁肉和馅儿，肉直接从背篓里拿出来，就上了案板剁，洗都没有洗一下。
肉太多了，婆媳二人剁到接近五点，才把肉馅剁好，等和好肉馅，已经五点二十了。
郑杰秀让文招娣生火烧水，把稀饭煮上，她把面团搓成面剂子，一个个的揪在案板上，用手掌一压，压出一个面饼，就开始麻利地包包子。
她们弄了十个笼屉，一个笼屉里能放三十个包子。
水烧开时，赵杰秀就包了五笼包子了，先就把五笼包子蒸上了。