“这些艾叶五月份会收割一次, 下次再割的时候,就是月份,等再长出新的嫩芽,想吃青团或者艾叶做的粑粑, 糍粑可以再摘一些,依旧是味道清爽, 口感清新的艾叶做成的美食。”沈潇云详细的跟网友们介绍。
他记得以前小时候, 没有现在这么多零嘴,稻子收成也不如现在的好,那个时候还要交公粮,自己家里能留下的粮食只有一小部分,除去卖钱的, 真的很少很少。
那个时候日子是真的苦啊,可农家人就会想办法, 像这个艾叶草,他们会摘回来, 焯水, 跟面糊糊一起煎成饼子吃,这样可以省去一部分的口粮。
混合在糯米, 或者高粱里面, 做各种糍粑团子, 只用吃一两个就能饱腹,还能很扛饿,那个时候真的是能省下一顿就是一顿, 因为真的没什么吃的。
最困难的时候,家里还摘了芝麻叶子回来吃,因为芝麻杆子长出来的叶子带一层细细的绒毛,吃起来卡喉咙,还时常便秘,真的是即痛苦且无奈。
像青团这种,可以说是这些小吃里面算是非常高级的甜食了,也就是最近几年,国家政策好了,农忙也跟着享受了国家的福利待遇,粮食足够大家吃,还能卖不少钱,不然还真的吃不到这种精细的甜食。
“这个里面是鲜肉馅儿的,肉馅儿吃起来很有嚼劲,有层次感,应该是食堂阿姨们亲自剁的馅儿。猪肉很香,里面虽然都是瘦肉,不过应该放了一些熟猪油,让这些鲜肉馅儿很香而且吃起来不会很干,鲜肉馅儿里面的肉很嫩,淡淡的咸味,和里面的艾叶青团皮混在一起,有种吃鲜肉汤圆的感觉。”
“酸菜猪血汤也很好喝啊,酸溜溜的,还要一股辣味。”
“这个是蛋黄馅儿的”
“最后一款是草莓酱馅儿,酸酸甜甜的,颜值算是非常高的一款,估计很受女孩子们的喜欢”
介绍完几款不同馅料的青团,沈潇云也把那五个青团如数的吃完了,同时也干掉了半碗酸菜猪血汤。
一口气连续吃五个青团真的是闷的慌。
沈潇云在心里嘀咕,还是吃几口酸菜压压惊。
等他回头再去看那两盘子菜,发现盘子里所剩无几,还有几块残留很小的猪耳朵。
看来大家都很喜欢吃啊。
“晚上来我家吃饭怎么样大家有没有想吃的啊。”那块荒地暂时也不用去管了,下午还有空闲的时间,沈潇云看他们跟牢房里放出来的一样,总怀疑他们都长了好几个胃。
吃完爆炒的肥肠跟凉拌的猪耳朵,一行人也放慢了速度,开始细细的品尝那些艾叶青团。可能是因为自己做的,用料足,糯米粉也足够的细腻,以往吃一个就觉得腻,吃不下去的青团,这回他们连续吃了两三次还觉得挺不错。
尤其是这些青团闻着还有淡淡的草药香味,很淡,很淡的那种,但是能让他们闻得到,而且这些青团颜色很好看,清新的淡绿色,还油亮油亮的,软绵细腻,糯糯的还能拉出丝来,黏黏的口感。
青团皮儿还有点甜味,里层的馅儿各有千秋,每一种都非常的好吃,让他们大为惊喜。
原来青团里面馅儿还能这样包啊,不能不说食物,尤其是在美味的迸发时候是相互并存的,一点都不妨碍彼此的存在。
觉得有些腻,就喝一点酸菜猪血汤,酸菜是酸溜溜,泡椒的辣味,猪血是嫩嫩的滑滑的,又软又滑又嫩,卖相不太好的一道汤,居然还能有如此奇特的美味。
就跟是意外发现了宝藏一样。
“潇潇,你说晚上我们可以到你家里吃饭就我们这几个人吗”小少爷一脸兴奋,他觉得潇潇又变回了以前的那个潇潇了。
他肯定是原谅之前自己做的那些事,小少爷在心里想着。
这样真的太好了,他好久没有跟潇潇单独说话了,以前的时候是有月上重火那个家伙,总是对他释放冷气,跟潇潇在一起,用是在排挤他。最近他终于有时间了,可干农活真的是太累了,累的他都说不出话来了。
今天晚上是个大好的机会啊。
沈潇云点点头,道“对啊,就你们几个。这两天辛苦你们了,我单独给你们做点吃的犒劳犒劳一下,说吧,有什么想吃的,我能做的都给做。”
几位帮忙的游客只觉得那天上的馅饼掉在他们的头上来了,这种好事居然真的发生在他们的身上。
“这样真的可以吗会不会打扰到你家里人啊。”游客们发现云水村这边都是长辈,而且还是好几代的那种,他们想到要和那么多长辈坐在一起吃饭,突然感觉到有点压力。
“不会不会。”似乎看出了他们的不自在,沈潇云笑了笑“跟以前那样,我们吃我们的。我家里人口多,如果都坐在一起,一个桌子都做不完,我们就单独开小灶吧。”
“我想吃那个香辣小螺蛳,之前在贴吧里看到他们说了,这边水质很好,是那种清澈见底的那种,说螺蛳吃起来绝对放心,去了一定要吃我就吃这个,一次吃过瘾”他自己来这边也有点螺蛳,只是那一盘子看似很多,可再多那些螺蛳的肉也就那么点,每次吃他的几个哥们都在一旁,一人分一点,他能嗦到几个啊。
完全就不过瘾
他觉得他一个人都能干掉一盆子
“可以申请吃香辣蟹吗”一位游客弱弱的举手。
沈潇云疑惑的看向这位游客,好奇问“是河里面那中青灰色外壳的小螃蟹吗可是那个螃蟹很小啊,几乎是没有什么肉的,我们这边都不吃,你要是想吃的话,下午没事我可以带你们去抓。这边一般河边的石头缝里有很多。”
“对对我有看到啊,之前在田埂上走路的时候,我有看到螃蟹爬进泥巴洞里面,大部分很小,可有的也挺大的,有鸡蛋那么大呢。这种做香辣口味,或者油炸,都非常好吃我每次都是连壳一起嚼,越嚼越香”这位游客说的时候,那口水都快要出来了,一脸的向往。
“我想吃河蚌我也是看到别人说这里河蚌超级大,我们就捞一个吧,看运气怎么样,里面有没有河蚌肉。”
“想吃刺条儿,我是看了上次直播,对这个念念不忘,就想着弄一份尝尝,看看味道到底是怎么样的。真的太好奇了,我还特意问厨房了,食堂这边暂时没有供应的。”
“可以单独吃一碗猪油渣吗我最爱吃这个了,超级怀念,食堂里每天下午都在炸猪油,每次一午睡,我就能闻到,太香了,我根本就睡不着。偏偏这两天食堂里炒菜也没有放猪油渣,这让我怎么受得了。我都快怨念了,食堂里也不推出一个专门卖猪油渣这一类的菜来,其实猪油渣真的很好吃啊,推出来肯定很受欢迎”比如像他,无论猪油渣跟什么菜搭在一起,他都会去尝试。
小少爷想了想,觉得他们差不多把好吃的都点了,他就点一些他比较怀念的东西。
“我想吃烤红薯和烤甘蔗,潇潇家的红薯和甘蔗尤其好吃,我就吃这个。”
三位助理觉得还是跟自家小少爷保持统一意见比较好。
沈潇云把他们说的几样菜都给记在心里“那行啊,暂时就这几个菜,下午大家也没事,就跟着我一起去把食材找回来。”
“正合我意。”
“嘿嘿,摸螺蛳和螃蟹这种事,我是最拿手了。”
一群年轻人都是喜欢玩的,这种带着趣味性的寻找食材,像是发现宝藏一样有意思,即便是年纪大了,依旧让他们瞬间回到了童年时代。
几人把那些艾叶青团吃光,那些酸菜猪血也吃的干干净净,就跟在沈潇云的身后,跟着他一起回到沈家里,拿了不少工具。
“先去摸螺蛳跟螃蟹,这些可以拿回来先养一会儿,让它们吐一吐沙子。”
“都听主播你的。”
反正这一路上跟着主播就是了,他们就是想来玩的,以前农家乐这边还没有开的时候,主播每天没事就带着游客到处玩耍,这可是把不少网友们看的眼热,心动不已。
这就是他们理想中的田园生活啊,每天吃着天然无害的有机蔬菜,看着很简单,可味道好,蔬菜清香,吃起来也可口,就连白米饭都那么的有滋味。
没事的话去田里摸一些田螺回来,要么就是山上捡蘑菇,挖竹笋,偶尔还会去田野里摘一些野果子来吃,这种不用下田地干农活,没事做一些饭菜,为了一日三餐忙碌,时不时出去玩玩,不是挺有意思的嘛。
只要不下田种地,农村生活一切都很美好。
对的,就跟想象中的那样。
游客们跟着沈潇云一起先回到院子,沈潇云给找来了几个篮子和小背篓,一行加在沈潇云一起,一共有十人。
人手拿着工具,大有把河里田里的能吃的都给捞光的架势。
“我们先去河边吧,等会儿我先探路,你们在下来。”沈潇云提前叮嘱道,然后跟他们解释,这边的河床有的地方很深,必须要小心。
眼睛看到的不一定是真的。
“我上次看直播的时候有注意到的,我们会小心的,主播你放宽心好了。”游客们回应道。
一路走到上次的那个河边,河水还是一如既往的清澈,里面漂浮着绿油油的水草,一些圆润的石头被流动的水流冲刷的没有了棱角,大家站在岸边,清楚的看到这些河水里有不少肥美的野生小鱼,偶尔在那些靠岸变边水草丛林里看到一条身影漆黑的大草鱼。
“好多鱼啊,要是这里能钓鱼就好了。”有人惊叹道。
这里的水比直播的时候看到的还要清澈,水质是真的好,也难怪那些来过云水村的游客们会极力的推荐这边的水产品。