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各种糖水甜品

云水村这边很少能像在外面那样,随意就能吃到糖果,甜食这类东西,因此糖水罐头这些小甜品在酒席上会出现,还很受欢迎,每次端出来没多久,就被一只只汤匙给瓜分了干劲。

能在春季这个水果极为稀少的季节,吃到糖水橘子,可以说是很奢侈了,比吃肉稀奇多了。这也难怪这家大伯会说,平时舍不得吃,专门就今天办酒席拿回来当糖水给大家吃。

沈潇云也跟着开心,这糖水橘子可是这家人的一片心意,人家舍得拿出这么好的东西来,也是对他这个小辈的一种认可。

“大伯,我先少吃点,一会儿还要开酒席呢,好久没吃家里的宴席,我可馋了,这一大碗喝下去,我酒席可吃不了了。这糖水橘子我匀一些出来,我刚刚还在李叔叔他家吃了酥肉,王婆婆家里喝了鸡头米,这一碗我真的喝不完。”沈潇云还真的很害怕长辈们的热情。

还好,这位大伯也没为难沈潇云,笑呵呵的点头“行行,吃不完匀一些也好,我就怕不爱吃。”

沈潇云哪里还敢多说什么,跟着大伯去了他家厨房,就看到厨房里还有婶婶们正忙碌着煮糖水。

和其他菜不同,糖水这种冰凉凉的小甜品是甜腻腻的,冰凉凉的,煮糖水的厨房都是香甜的气息,让人心情也跟着莫名的开心起来。

把碗里的橘子糖水罐头匀了一大半下去后,沈潇云连忙喝了一口,那糖水凉丝丝的,带着一股清冽的甘甜,和一丝丝酸味,橘子的香气很迷人,那橘子瓣儿软软的,果肉的颗粒很饱满,每一粒果肉汁水丰盈,入嘴后有爆浆的爽快,吃着心情也飘了。

糖水橘子真好吃啊。

糖水也很好喝,冰凉凉的,甜丝丝的,那果香味和甜甜的劲儿好似春风抚慰味蕾和感官,格外的舒服。

喝完糖水橘子后,沈潇云往那锅里看了看,发现锅里蒸煮着的是一锅青皮李子,还有一锅雪白的银耳,银耳里面放了一些红枣,这些小东西随着糖水煮开,在糖水咕嘟咕嘟冒出的小泡泡之间翻滚着。

“李子比较难煮,要等这些李子都破皮了才行,不然吃到嘴里还是酸。那银耳也得熬出胶才行,潇潇你要是想要吃,要稍微等下。”看到沈潇云凑过去看,这家大伯以为沈潇云想要尝尝,就在一旁解释。

沈潇云连连摆手。

“不是,我不着急的,我就是看看。喏,我拿着这个手机,正在给外面的网友直播,他们也能看到这里的糖水罐头,就能知道我们这边有那些好吃的,有兴趣的会来我们这边玩。”沈潇云极力的证明,自己并不是贪吃鬼。

大伯点点头,一副似懂非懂的样子,他是真的搞不懂什么直播不直播。

灶台前有人煮李子糖水,银耳红枣糖水,而在厨房的空处,还有两位婶娘也在忙,她们还在剥桔子。

这些橘子是去年秋冬时候摘的,存放许久,这会儿变得干巴巴,表皮都是褶皱,形状也不好看。可外皮变成了橘红色,里头的橘子瓣儿和橘子皮已经分开,就一些橘子瓣儿上的经络粘连。婶婶们手脚麻利的把这些丑丑的橘子剥开后,丢弃橘子皮,留下橘子瓣儿,挑去白色的经络,再把橘子瓣儿挑开一条缝隙,这样一来,等煮糖水橘子的时候,冰糖水能更好的融入橘子的果肉当中,吃起来更清甜。

沈潇云看了一会儿准备去下一家,要是每一家耽误的时间太长,等开席了他还没看完每家后厨火热朝天的一幕,没有把最诱人,刺激人食欲的一幕直播给网友们看,沈潇云觉得那是一种损失。

美味的佳肴成品和过程是两个不同的概念,前者虽然更有冲击力,能风卷残云的吃完,可后者却让人蠢蠢欲动,叫围观的看客求而不可,心生幻想,从而念念不忘,甚至成为脑海里最深的记忆。

因为都能看得到,却吃不到啊。

沈潇云坏心眼的想着,抬脚离开,那位跟在他旁边的大伯再次把沈潇云给拉住,急吼吼的把沈潇云往后院拖。

“潇潇你别走啊,我家里还有好多好吃的啊,这前面是煮糖水的,后面可是一些糕点,有冰糖绿豆糕,还有红豆糕,桂花糯米藕,差不多也快熟了,你来都来了,也尝尝看看,先别走了。”那大伯语气很认真,潇潇还给外面的游客看,得把他家好东西也多露一些,以后游客们知道他家有好多好吃的,兴许专门来他家租房子。

沈潇云惊疑不已,不解的问道“还有啊,大伯你家今天要做这么多吗我看其他人家里就做两三个菜就行了啊。”

光是这些糖水就有三个,加上那三个甜品,一共就是六个小冷菜了。

这家大伯笑呵呵的说道“别人家分的少那是因为那些菜耗时耗力,我家这些做的容易,稍微煮煮就成了。也就是那糯米藕煮的时间稍微长一些。”

“绿豆糕做好了,里面还放了一点薄荷粉,吃起来凉丝丝的,潇潇你肯定喜欢。我记得你们年轻人就喜欢吃这种口味的。”大伯给沈潇云拿了几块冰糖绿豆糕,这些绿豆糕用模具刻印,有长方形的,也有小圆饼一样的形状,颜色是浅黄色,看起来很清新。

这些绿豆糕都是现做的,洗干净的绿豆蒸熟后,去皮捣碎,加入适量的玉米油,冰糖,薄荷粉,在锅中翻炒能够捏团,最后用磨具进行压均匀,脱模出自己想要的形状来。

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