杜子君自己也是有其目的的，他是打算学习一下豆豉火锅看看能不能用黔省有名的臭豆豉研制出一款新的火锅品种来，前人栽树，后人乘凉十足享受，但作为后人又是他儿子的前人，杜子君显然很懂得多栽树的道理。
他是十分努力的，抱着这样的目的，他倒是一开始没有烫菜吃，而是直接蘸了一些锅底的料吃。
按理来说，这么浓烈的颜色，味道应该不淡，肯定很浓才对，但是吃到嘴里才知道其实不是这样的，虽然比起一般确实要重口味一点，但是辣的恰到好处，也不是干辣，反而带着一点点润泽，不止是绵糯的豆豉，香辣的糍粑辣椒，其中似乎还添了点特殊的香料，不过杜子君是没有吃出来的，不得不再次蘸了一筷子吃起来。
别说他吃火锅底料，旁人在烫火锅，场景看起来也是一点不违和。
不止是严军昌他们这一桌十分热闹，毕竟吃火锅就是讲个热闹，其他的几桌也是十分热闹的。
食客们来自天南海北，点的火锅自然也是千差万别了，有的专门到这里点自己家乡的火锅，比如什么江浙一带的鱼头火锅，潮汕的牛肉火锅之类的，或者是滇省的菌汤火锅。
也有人特意来吃川省的麻辣火锅，鸳鸯锅或者是山城的九宫格火锅，反正就是只有你没有想到的，就没有吃不到的。
作为系统的火锅大全，那可是连有些已经失传的火锅都有的，可以算是样样俱全了，绝对算是华夏乃至全世界最齐全吃火锅的地方了，不过因为名额太少，吃过的人也不算多，因此虽然消息散出去的快，覆盖率却是现在还比较少的。
毕竟满打满算也就是这么半个月的时间，再怎么快也不可能传得满世界都是。
想要照顾殷雅身体的原因只要是小店火锅天的时候，袁州都会弄一些滋补的火锅给殷雅进进补。
这次袁州就给准备了白鱼火锅，给殷雅多多补补，正好脂肪含量比较少，加上其他配菜准备的都是鱼肉，牛肉这些脂肪含量比较少的，也算是符合殷雅再三强调她最近需要注意身材管理的事情。
其实这也是有缘故的，有袁州在，殷雅就别想有体重下降的时候，能够维持体重不变已经费了她大半的心思了，更何况进入冬季以后，袁州就开始给她进补了，美其名曰贴膘。
人家都是贴秋膘，到了她这里倒好直接秋膘，冬膘一起贴了，但是她又拒绝不了袁州做的美食。
不过马上还有不到一个月的时间，殷雅要去参加一个国际级别的交流会，虽然是跟着公司高层去的，怎么也是一个露脸的机会，所以殷雅着重跟袁州强调了一下，吃宵夜，吃饭都可以，尽量选择脂肪含量较小的。
对于身负好多菜系的袁州来说这个也是小菜一碟，今天的白鱼火锅就是个例子。
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