带回来清洗干净之后晾晒一天,剩下就开始准备其他配料了。
这配料主要大曲,比如烧酒之类的,另外就是桂皮茴香八角这些,有些人还会放点凑姜蒜之类,。
像桂皮倒是要方便找一些,因为村子里头就有不少桂树,桂皮取的就是桂树那一层皮,秦玲玲之前就已经弄过一些在家,所以也不用另外找,至于大曲茴香还有八角冰糖这些东西,就要另外购买了。
其他都还好,就是冰糖不好弄,因为冰糖比较贵,冰糖是用砂糖的结晶再制品,光是白糖的就不便宜,一斤的价格和一斤猪肉一样贵,更别说冰糖了。幸好冰糖的份量也不会太多,只是为了增加爽脆而已。
因为她白天还要上课,所以也只能是下课之后去最近的供销社找,索性不算多金贵稀缺的东西,秦玲玲很快就买回来了。
做泡椒那天,顾瑶正好在家,看她上下忙碌的,眼睛一瞬不瞬的盯着看。
“嫂子,你这是要干什么呀”
“做泡椒呢。”
“嗯”
秦玲玲回头,冲她露出一个得意的笑,“反正是好东西。”
要想做好酸辣竹笋,泡椒是个关键,她做的那种是普通酸笋,味道没有酸辣竹笋那么美味,当然,也没有那么复杂。
在把调料放在水里之后,把已经沥干微软的辣椒放在上面,在最上面那里,秦玲玲加了两块冰糖。
冰糖有助于让泡椒变的更加爽脆可口,这样一来,做出来的酸辣笋会更好吃。
而这些做完之后,还有一个重中之重,就是要把盖子盖好,然后用水做密封,让其密不透风在里头满满腌泡。
等到一周之后,就可以开盖,到时候泡椒就算泡好了,那泡过泡椒的水,才是重中之重,用来泡酸笋最好吃了。
当然,说的容易,可真正做起来的时候,工序还是很多的,秦玲玲忙了两三天,才总算把泡椒做好密封起来。
等到一周后,她的泡椒总算是做好了。
一周后开盖的时候,秦玲玲心里还是有些忐忑的,因为她已经很久没做过泡椒了,这算是她第一次做。
出乎意料的是,开盖之后的泡椒和泡椒水都十分不错,味道有种说不出的酸爽。
而做好的泡椒和泡椒水,秦玲玲就需要再做酸辣笋了。
当天尝试好之后,秦玲玲直接将正在腌泡的酸辣笋从另一个腌缸里拿出来,直接放到泡椒水上去泡。
秦玲玲正在盖盖子的时候,顾瑶就进来了。
“嫂子这是泡椒吗”
顾瑶知道,这阵子嫂子好像一直在忙泡竹笋的事情。
虽然村里很多人腌咸菜,但是像竹笋这玩意,村里人却没有人干,连豆角其他白菜都没有,只有一个被大家称呼为咸菜直接炒着吃带苦味的芥菜。
秦玲玲指了指面前的缸,“嗯,到时候用来泡酸笋用的。”
听到泡酸笋,顾瑶扣税都快流下来了。
她一脸馋嘴的看着腌泡竹笋的缸,说道“嫂子,这次要泡多久啊”
秦玲玲计算着时间,才说道“几天就好了。”
她刚才拿了一片尝了一下,因为之前已经腌泡过一周了,味道还算不错,这次加入泡椒水,只是为了让竹笋味道变的更好。
虽然这不能和后世直接买来的酸笋味道相提并论,但是已经是很不错的了。
听说还有几天就能吃,顾瑶口水都要流下来了,眼睛直勾勾的盯着腌缸。
“好了,别看了”秦玲玲把她推出去,“再看也不能吃,给我说说,最近的事情吧”
近一周,秦玲玲主要还是忙着自己的事情,学习上的,教学上的,还有这赚钱的,至于顾瑶的事情,她也没有什么精力去询问。
顾瑶被她推到房间的屋子里,坐下,没好意思看自家嫂子,只问道“嫂子,你想问什么呀”
“就问问你和江小奔的事情。”
自从顾瑶答应谈对象的事情,江小奔没少往这边跑,虽然是他们自己谈恋爱,但顾瑶在感情方面太过薄弱,她需要好好跟进着。
倒是顾瑶,说了半天,感觉也没什么好说的,就说还是那样。
“江小奔每天过来跟我说说话,然后给我带了好吃的,好玩的,就这样。”
秦玲玲听完,虽然心里有些汗颜,不过倒也不觉得奇怪。
顾瑶性格是这样,你也不用期待顾瑶能说出什么话来她倒是有些可怜江小奔了,喜欢的是顾瑶这种没开窍的小姑娘。
“对了,你见过江小奔爸妈吗”
顾瑶一听,脸红了,忙说道“嫂子,没呢,这事情不急呢,我跟江小奔说好了,这事情不急,我也不知道我和他谈对象是好还是不好,我让他谁都不要说。”
这事秦玲玲当然知道,“我知道,我不是说这个,我是说,你认识江小奔的爸妈,见过他们的,不是吗”
顾瑶这才明白,自家嫂子问的意思。点点头,“嗯,以前去他家找他玩的时候见过好多次的。”
“嗯,你觉得江小奔爸妈怎么样对你的态度还好吗”
作者有话要说 有二更,12点更新
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文案
童霜穿进一本重生年代文里,成为为了爱情陷害未婚夫被撤销职务的女炮灰。
书中的未婚夫是女主的初恋,是高大帅气的兵哥,可惜,是个下场不好的男配。
为了未婚夫,女主将她算计,下场惨烈。
看着眼前帅气的未婚夫,想到书本描述他那方面不行,童霜不忍,打算等过阵子各自性命无忧,再提取消婚事。
可后来,这婚没取消,她还嫁给了沈厉。
再后来她发现,沈厉不是不行,而是匹饿了二十几年的狼
甜宠年代文,日常风。